वांबट (बाम) मासा : अतिशय महत्वाचे आणि भरपूर औषधीय गुणकारी फायदे असलेला गोड्या पाण्यातील मासा I येलदरी जलाशयातील लोकांच्या पसंदीचा मासा I Wambat I Baam I Eel I famous fish in Yeldari reservoir Parbhani.

वांबट (बाम) मासा : येलदरी जलाशय 

Wambat (Baam) Eel fish 

भारतीय नद्या सिंचन व्यावस्था, पिण्याचे पाणी आणि मासे म्हणून प्रमुख स्त्रोत आहेत, भारतीय नद्या मध्ये काही प्रमुख मासे आढळतात, रोहू, कटला, वाडीस, मागुर, आणि वांबट हि भारतातील गोड्या पाण्यातील माश्यांची काही लोकप्रिय नावे आहेत. वांबट मासा हा गोड्या पाण्यातील आणि विशेषतः नदी मध्ये राहणारा सापासारखा दिसणारा मासा आहे. ह मास्टासेम्बेलास बाम कुटुंबातील एक प्रजाती आहे ज्याचे शरीर चोपडे आणि श्लेष्म ठार असलेल्या सापासारखे आहे, हे मुख्यतः उत्तर अमेरिकेच्या पूर्व किनारपट्टीवर आढळते, या माश्याची लांबी १.२२ मीटर (४० फूट) पर्यंत पोहचू शकते, आणि वजन ७.५ किलो किंवा १७ पौंड पर्यंत वाढू शकते. शरीर हे लहान आणि टोकदार डोक्याने लांब, पातळ आहे. शरीर हे ओलिव्ह हिरवे, हिरवेगार ते पिवळे, तपकिरी लहान, चक्राकार आणि मुळ रुंद  असलेले आहे, त्याची जाड व पातळ त्वचा आणि फिकट व करड्या किंवा पांढऱ्या पोटाचा रंग आहे. हे जलीय कीटक, क्रस्टेशियन्स आणि लहान किटकांवर हे आहार घेतात. 

पौष्टिक मूल्य 

Baam / Wambat fish in Purna river Yeldari
 

शिजवलेल्या वांबट माश्याच्या १६० ग्राम मध्ये ३७५ कॅलरी, ९४.३ मोईश्चार, ३७.६ ग्राम प्रथिने. आणि २३.७७ ग्राम फ्याटी असिड असते. पोषक द्रव्यासह समृद्ध आणि या मध्ये विटामिन ए २५८.२९ %, विटामिन बी कोम्प्लेक्स १९१.६७ %  तसेच आयासोल्युसीन चे प्रमाण १०३.६५ % आणि लायझिन चे प्रमाण १०३.२३ % असते. ट्रायप्तोफानचे ९५.६८ % असते, तसेच फोस्परस चे ६२.८६ % लिपीड चरबी ६७.९१ %, थायमिन चे प्रमाण २४.२५ % आयर्न चे प्रमाण १२.७५ आणि पोत्याशिअम चे प्रमाण ११.८१ % असते.  

मुख्यतः हे युरोप, अमेरिका, कोरिया, जापान, चीन आणि भारत या देशात खाल्ले जातात. त्याच्या वेगळ्या चावीशिवाय हे विविध आरोग्य साठी याचे फायदे आहेत, वांबट मासा कोलेस्टेरोल, रक्तदाब आणि संधिवात होण्याची शक्यता कमी करण्यास मदत करते. हे मेंदूचा विकास, दृष्टीक्षेप आणि मज्जा संस्थेचे कार्य वाढविते.  १.  त्वचेचे आरोग्य :- विटामिन ए मुळे त्वचेचे नुकसान होऊ शकणारे विष आणि मुक्त रॅडीकल्स दूर करण्यास मदत करते. मोइश्च्रर टिकवून ठेवून हे त्वचा मउ आणि कोमल ठेवते. कोरडेपणा आणि त्वचेची स्थिती जसे कि सोरायसिस प्रतिबंधित करते.

२. डीएनए तयार करण्यासाठी :- या माश्याम्ध्ये असणारे कोबालामायीन हे डीएनए तयार करण्यासाठी महत्वपूर्ण भूमिका बजावते, पेशिविभागाच्या प्रक्रियेसाठी याचे सत्व महत्वाचे आहे, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स च्या कमतरतेमुळे शरीरात मेगालोब्लास्ट तयार होते ज्यामुळे अशक्त पणा देखील येतो, त्यासाठी हे उपयुक्त आहे.

३. पेशी आणि उतींना निर्माण करण्यासाठी :- केस, नखे आणि त्वचेची देखभाल करण्यासाठी पेशी आणि उतींचे नुतनीकरण करणे आवश्यक आहे, आठवड्यातून त्वचेतील पाचक प्रणाली आणि रक्तपेशी नष्ट होऊ लागतात. जुने असलेले पुनर्स्थित करण्यासाठी पेशी पुन्हा भरण्याची आवश्यकता असते. या माशांचे प्रथिने सेल पुनरुत्पादक औषधे तयार करण्यासाठी वापरली जातात.

४. हाडांचे आरोग्य :- या माश्यांमधील असलेले फोस्परस चे प्रमाण हे मानवी शरीरांची हाडे आणि दात मजबूत करण्यासाठी उपयोगी असतात, हे हिरड्यांचे आरोग्य दातावर मुलामा चढविण्यासाठी देखील महत्वाचे कार्य करते. फोस्परस च्या कमतरतेमुळे हाडांचे रोग होतात, त्यापासून बचाव करण्याचे काम हे या माश्यामधील असलेले फोस्प्र्स करते.

५. पचन प्रक्रियेत मदत  :- या माश्यापासून मिळालेले विटामिन बी मानवी पाचन तंत्राच्या कामात मदत करते, मज्जातंतू, निरोगी भूक मनवी त्वचा चमकती ठेवण्यास मदत करते.

६. अल्झायमर चा उपचार :-  या माश्यामध्ये असलेले थायमिन हे अल्झायमर रोग होण्याची शक्यता कमी करते. अल्झायमरच्या रुग्णासाठी १०० मिलीग्राम विटामिन बी कोम्प्लेक्स याचा पूरक आहार घेणे प्रभावी ठरते.

७. हिमोग्लोबिन :- हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी लोहाची आवश्यकता असते, जे रक्ताला गडद बनविण्यासाठी मदत करते. आणि शरीरात ऑक्सिजन वाहुतुकीस मदत करते. अंतर्गत किवा बाह्य जखमांमुळे शरीरामाशे रक्तस्त्राव होतो म्हणून अतिरिक्त हिमोग्लोबिन आवश्यक आहे.

८. बद्धकोष्ठता :- माग्नेशिअम बद्धकोष्ठता कमी करते, हे आतड्या संबंधी स्नायू आराम करण्यासाठी रोचक गुणधर्म प्रदान करते. हे मानवी मल नरम करून आतड्या संबंधी हालचाली गुळगुळीत करते. 

Wambat/ Baam Fish (Lumbini)

 सावधगिरी :- वांबट माश्याचे रक्त मानवासाठी हानिकारक आहे, यामध्ये मार्कुरी आहे, जो अर्भक, गर्भवती महिला आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी हानिकारक असू शकतो, बुधातील अर्भकाच्या विकसनशील तंत्रीका तंत्रावर शुक्ष्म प्रभाव करू शकतो.

इतर तथ्य :-  वांबट माश्यामधील मादी ४ दशलक्ष अंडी देतात आणि अंडी दिल्यानंतर मारतात. वांबट माश्याच्या ४०० हून अधिक प्रजाती अस्तित्वात आहेत, हे ताजे पाणी आणि खाऱ्या पाण्या मधेही वास्तव्यास आहेत.  

_________________________________________________________________________________________

English Translation 

Wambat (Bam) Eel Fish :-

Wambat / Baam (Eel) fish in Purna river (Lumbini)

Indian rivers are major sources of irrigation, drinking water and fish, some of the major fishes found in Indian rivers are Rohu, Katla, Wadis, Magus, and Vambat are some of the popular names for freshwater fishes in India. Wambat fish is a fish that looks like a snake that lives in freshwater and especially in rivers. The Mastasembelas is a species of the Balm family, with a body similar to that of a snake with chopped and mucous membranes. It is found mainly on the east coast of North America. Can grow. The body is long, slender with a short and angular head. The body is olive green, greenish to yellow, small brown, round and broad in origin, with thick and thin skin and a pale and gray or white belly. It feeds on aquatic insects, crustaceans and small insects.

Nutritional Value :-

In 160 grams of cooked wambat fish contains 375 calories, 94.3 grams of moisture, 37.6 grams of protein. And 23.77 grams of fatty acids. Rich in nutrients and contains Vitamin A 258.29%, Vitamin B Complex 191.67%, Isolucin 103.65% and Lysine 103.23%. Tryptophan is 95.68%, Phosphorus is 62.86%, Lipid Fat is 67.91%, Thiamine is 24.25%, Iron is 12.75% and Potassium is 11.81%.

1. Skin Health :- Vitamin A helps eliminate toxins and free radicals that can damage the skin. It keeps the skin soft and supple by retaining moisture. Prevents dryness and skin conditions such as psoriasis.

2. Formation of DNA :- The cobalamin present in these fish plays an important role in DNA formation, its essence is important for cellular processes, lack of vitamin B complex leads to the formation of megaloblasts in the body which also leads to weakness.

3. To form cells and tissue :- Cells and tissues need to be renewed to take care of hair, nails and skin, within a week the digestive system and blood cells in the skin begin to be destroyed. Cells need to be refilled to replace the old ones. These fish proteins are used to make cell reproductive drugs.

4. Bone Health ;- The amount of phosphorus in these fish is useful for strengthening the bones and teeth of the human body, it also plays an important role in coating the health of the gums. Phosphorus deficiency can lead to bone diseases, and the phosphorus in fish helps prevent this.

5. Help in the process of Digestion :- Vitamin B obtained from this fish helps in the work of human digestive system, nerves, healthy appetite and helps to keep the skin glowing.

6. Treatment of Alzheimer :- The thiamine in these fish reduces the risk of Alzheimer's disease. A 100 mg vitamin B complex supplement is effective for Alzheimer's patients.

7. Hemoglobin :- Iron is needed to make hemoglobin, which helps to darken the blood. And helps in the transport of oxygen in the body. Excessive hemoglobin is required as internal or external wounds cause bleeding throughout the body.

8. Constipation :- Magnesium reduces constipation, it provides interesting properties to relax the intestinal muscles. It softens the bowel movements by softening the human stool.

Precaution :- Wambat fish blood is harmful to humans, it contains mercury, which can be harmful to infants, pregnant women and lactating women, can have a subtle effect on the developing nervous system of infants in Mercury.

Other Fact :- The female lays 4 million eggs and kills after laying. There are more than 400 species of vampires, both in freshwater and saltwater.

Source : https://www.healthbenefitstimes.com